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A

ADN (Sciences & Technologies)

MORANGE Michel, Histoire de la biologie moléculaire, Paris, La Découverte, 2003

Agriculture-Agriculture durable (Environnement)

CHARVET Jean-Paul, Atlas de l'agriculture. Comment nourrir le monde en 2050?, Paris, Autrement, 2012
CHARVET Jean-Paul, Nourrir les hommes, C.N.E.D.-Sedes, 2008
LE BUANEC Bernard Dir., Le tout bio est-il possible? 90 clés pour comprendre l'agriculture biologique, Quae, 2012

Algues (Faune-Flore)

LECOINTRE Guillaume, LE GUYADER Hervé, Classification phylogénétique du vivant, Paris, Belin, 2006

Alimentation-Boissons (Médecine-Santé)

 

BUREAUX Stéphane, CAU Cécile, Le design culinaire, Paris, Eyrolles, 2011
FISCHLER Claude, MASSON Estelle, Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation, Odile Jacob, 2008
PEDROT Philippe Dir., Traçabilité et responsabilité, Paris, Economica, 2012
REVEL Jean-François, Un festin en paroles. Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours, Paris, Stock, 1995
ROSSO Laurent, Agroalimentation et risques sanitaires, Paris, L'Harmattan, 2012
BETTANE Michel, DESSEAUVE Thierry, Les plus grands vins du monde, Paris, Minerva, 2006
ARIES Paul, Les fils de McDo. La macdonalisation du monde, Paris, L'Harmattan, 2000

Araignée (Faune-Flore)

COLLECTIF, Au fil des araignées, Paris, Apogée, 2008
ROLLARD Christine, TARDIEU Vincent, Arachna. Les voyages d'une femme araignée, Paris, Belin, 2011

Argent et le sport (L') (Sport)

VERNEAUX Philippe, L'argent dans le sport, Paris, Flammarion, 2005

Art contemporain (Art-Culture)

BELTING Hans, L'histoire de l'art est-elle finie?, Trad. POIRIER Jean-François et MICHAUD Yves, Nîmes, Chambon, 2007
MILLET Catherine, L'Art contemporain. Histoires et géographie, Nîmes, Chambon, 2006
MOULIN Raymonde, Le marché de l'art. Mondialisation et nouvelles technologies, Paris, Flammarion, 2009
NURIDSANY Michel, L'Art contemporain chinois, Paris, Flammarion, 2004

Asie (Pays du monde)

BOUTEILLER Eric, FOUQUIN Michel, Le développement économique de l'Asie orientale, Paris, La Découverte, 2001
MEYER Claude, Chine ou Japon, quel leader pour l'Asie?, Paris, Presses de Science po, 2010

Astrophysique (Sciences & Technologies)

CASSE Michel, Les trous noirs en pleine lumière, Paris, Odile Jacob, 2009

Auteurs (Littérature)

GUENOUN Denis, Avez-vous lu Reza?, Paris, Albin Michel, 2005


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