Alimentation-Boissons (Médecine-Santé)

 

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PEDROT Philippe Dir., Traçabilité et responsabilité, Paris, Economica, 2012
REVEL Jean-François, Un festin en paroles. Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours, Paris, Stock, 1995
ROSSO Laurent, Agroalimentation et risques sanitaires, Paris, L'Harmattan, 2012
BETTANE Michel, DESSEAUVE Thierry, Les plus grands vins du monde, Paris, Minerva, 2006
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» Bibliographie